馅饼皮-软

作者： eater0ni

自用（茴香）馅饼皮，水多，面很软，手要快，薄粉也要多哦。 没放盐，因为不想额外摄入盐～ 复热的时候用烤箱～ 脆的～ 要想多放馅，就做成盒子。 目前看来分成8个可以做比较薄的大厚盒子 极限：一半的面量，配450-500的茴香，茴香爱好者表示超爽！ 📝尝试：极限用量不适合韭菜，韭菜水分大，很容易破皮

用料

• 中筋面粉 300克
• 开水 90克
• 常温水 120克
• 橄榄油 5克
• 茴香 500克
• 鸡蛋 2只
• 香油 10克
• 葱 10克
• 姜 5克
• 盐 5克

馅饼皮-软的做法步骤

步骤 1

开水烫面粉，一定要开水！ 不然面会太软。 搅拌成絮状。

步骤 2

加常温水

步骤 3

加橄榄油，混合成团。

步骤 4

放（冰箱）30分钟左右再揉。可以用折叠的～ 或者用筷子搅和搅和。

步骤 5

再醒醒面就可以用了。 分成8份。用的时候薄粉要多！尤其是在包的时候

菜谱创建时间：2023-07-30 15:07:32