准备1：2比例的黄豆酱，甜面酱的比例。
锅里热油，先炸大八角和葱（大葱小葱随意），小火煸出葱油。油不要太多，后面猪肉还要出油。
然后扔掉八角和葱只剩油，炒五花肉丁，肉要多！！这是比任何饭店里好吃的关键。
按照1：2比例放酱，开始炒
放点水，糖，料酒，小火慢慢多熬一会儿。
咕噜咕噜。
这个酱即使夏天，不放冰箱也能用一周。准备好“菜码儿”，可以开吃啦！
酱比较咸，一定要少放一点开始拌，千万不要放多。