🐟步骤： 1⃣️清洗干净的带鱼段，用姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉腌制30min以上 （带鱼表面那一层银色是好东西，可以不用挂掉！） 2⃣️裹上淀粉 3⃣️平底不粘锅/电饼铛煎到两面金黄（油不需要完全没过带鱼也可以不沾，电饼铛煎起来比炒锅更方便更完整）