锅里加料酒，葱。有姜的话加点姜。 排骨清洗干净，丢进去。
煮三分钟捞出，
我喜欢煎一下，煎好后把原来的汤过滤倒进来，有人不喜欢的，或者肉不太新鲜出沫沫的，可以重新加清水，要是烧开的
滚十分钟加进去冬瓜
我喜欢烂一点的冬瓜，所以多煮一下，煮五分钟后加进去玉米
没有的可以省掉这步
煮十分钟之后，加进去鸡精，盐，胡椒粉。也可以只加盐。
最后起锅加葱花。