准备工作:冰淇淋机内胆提前24h冷冻,牛奶冷藏。
牛奶加入可可粉、盐搅拌均匀,巧克力隔水融化,与牛奶混合均匀,过筛冷藏备用。
奶油加糖打发至有纹路,加入过筛的牛奶液,搅拌均匀倒入冰淇淋机,20分钟后舀出分装。