将面团材料全部混合，形成表面光滑的面团。 可以手揉，或者用面包机，厨师机。 面团盖上保鲜膜或湿毛巾，一旁待用。 一般放置30~60分钟。
切配菜，洋葱和圆椒都切丝。 并把马苏里拉奶酪从冷冻取出回温。
腌制牛肉，将牛肉逆纹理切片，将牛肉腌料全部加入，混合腌制15分钟左右。
热油锅加入洋葱丝，洋葱变色后，加入腌好的牛肉翻炒至半熟，再加入圆椒，炒至牛肉断生，出锅。晾凉，拌入部分马苏里拉奶酪。
面团分成三等份，排气揉圆。 醒发15分钟，擀成长方形。 在面皮一侧铺上一层马苏里拉奶酪，放上炒好的牛肉馅，上方再放一层奶酪，把面皮两侧往中间折，卷起。
烤箱250度预热，表面涂抹食用油，再撒上马苏里拉奶酪，有帕玛森奶酪粉更佳。
烤箱中层，250度8分钟，观察到上表面变成金黄。
切开，馅料满满，还会爆汁。