辣椒切条（啥形状都行，不影响味道）
西瓜皮切条备用（由于这个西瓜皮太薄，所以我切了一点红壤）
起锅烧油，辣椒爆香，倒入西瓜皮，放入调味品，放点点水，盖盖闷煮
炒成这样就能出锅了，酸辣可口，口感和冬瓜差不多，但是比冬瓜更脆。