蛋糕模内需垫烘焙纸防粘；烤箱调至190度，提前十分钟预热。只有熟透的香蕉，也就是身上长黑斑的，才可以用在甜点中，不然成品会没香蕉味6
香蕉去皮后放入盆中用擀面杖捣碎，称为香蕉泥，搁置一边待用。 所有的干料（中筋面粉、苏丹分、盐、糖、坚果、烘焙巧克力）混合，放入盆中。
将玉米油、鸡蛋、酸奶油依次倒入香蕉泥中，湿料混合均匀。6
湿料拌入干料中，翻拌均匀即可。
蛋糕糊放入模具中，190度，烤45-50分钟，烤至牙签插入蛋糕体，拔出后无蛋糕糊即可。
出炉五分钟后脱模，室温切片，尽快食用。温热食用最佳。