电饭煲焖猪脚

作者： 刘永健lucien

用料

• 猪蹄 1斤
• 电饭煲 1个
• 桂皮 1块
• 八角 4颗
• 香叶 3片
• 花椒 少许
• 干辣椒 3个
• 姜 10片
• 大葱 6段
• 蒜头 半个
• 冰糖 少许
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 南乳 3块
• 酱油 2勺
• 料酒 少许

电饭煲焖猪脚的做法步骤

步骤 1

清洗猪脚，有毛部分用火炙烤后剔除

步骤 2

猪脚焯水，冷水下锅，大葱和姜片一半放入，倒入料酒，煮开后1分钟捞起，用清水洗干净

步骤 3

灵魂酱汁调制：将酱油、蚝油、南乳、盐倒入碗中搅拌，加入少量纯净水，搅拌均匀

步骤 4

电饭煲预热，倒入少许油，将香料、香葱、蒜头、冰糖倒入电饭煲，翻炒均匀出香味后放入猪脚，最后倒入灵魂酱汁，搅拌均匀

步骤 5

倒入小半碗水，煮1.5小时（喜欢软的可以煮久一点）。出锅收工！

菜谱创建时间：2023-07-23 21:29:16