石花膏/九毛膏

作者： 李小e

九毛膏是汕尾一款颇具地方特色的大众化小食，汕尾小食的代表，也称为"狗毛膏"，制作九毛膏需用一种称为九毛膏草的植物，也叫海石花，而九毛膏草是在马宫鸡笼山海边的岩石上生有九毛膏原草，原草就长在岩石上，一小绰一小绰的，短短细细的，要用钢汤勺才能把它从岩石上面刮下来。村民要刮一水桶原草才能加工成半斤狗毛膏草。原草刚刚刮下来时颜色时暗红黑的，杂物很多，要经过多次漂洗和晒干后才会干净。

用料

• 九毛膏草 25克
• 水 2.5升水
• 白醋 5克
• 蝶豆花 可选

石花膏/九毛膏的做法步骤

步骤 1

取出适量九毛膏草，秤重

步骤 2

浸泡冲洗干净，去除杂质。

步骤 3

装进过滤袋中，放入锅中煮沸。水沸后转中火继续煮25分钟，加入白醋。

步骤 4

关火倒入容器，等待冷却成型。 如果想做有颜色的可以加入蝶豆花，果汁等。

步骤 5

两三个小时后已经凝固了。 吃的时候可搭配椰奶，红糖等

菜谱创建时间：2023-07-23 18:41:10