家常酱炒茄子

作者： 彩虹面包侠

家常下饭菜～比过油版本的酱爆茄子省油减腻～

用料

• 茄子 适量
• 酱 适量
• 蒜 适量
• 葱花 适量
• 花椒 适量
• 食用油 适量
• 肉末 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

家常酱炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切长条用适量盐腌制15分钟sha出水分。

步骤 2

准备配料：酱、肉末、蒜片、葱花。

步骤 3

锅中烧油先放入蒜片花椒爆香之后再放入酱和肉末翻炒30秒。

步骤 4

放入茄条翻炒均匀加入一点点盐和味精调味。

步骤 5

加入葱花和一点点盐、适量味精调味。

步骤 6

出锅装盘。

家常酱炒茄子的小贴士

因为有酱，所以最后调味时盐只用加一点点提味即可。

菜谱创建时间：2023-07-23 15:04:15