🍞纯全麦麦满分面包（有手就能做系列～无糖无油奶香四溢～减脂超赞主食）

作者： 祺记私房菜Seven

纯全麦～无糖无油巨健康～蓬松暄软不噎

用料

• 全麦面粉 115克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 脱脂奶粉 45克
• 水 60ml

🍞纯全麦麦满分面包（有手就能做系列～无糖无油奶香四溢～减脂超赞主食）的做法步骤

步骤 1

115克全麦面粉+45克脱脂奶粉+1个鸡蛋+3克盐+3克酵母+大约60ml纯净水混合 水可以缓慢多次边搅拌边加入，呈絮状无干粉即可

步骤 2

揉成一个面团，用厨师机或者面包机更省事🍞我加了一点奇亚籽增加膳食纤维

步骤 3

封保鲜膜放进冰箱冷藏发酵一夜至两倍大

步骤 4

揉一揉排气，分成大小均匀的四个面团，揉圆后压扁成小圆饼，最好是揉到表面没有裂缝，我比较懒，不太好看，封保鲜膜室温继续二次发酵，差不多半个小时到一个小时左右，能到1.5倍大小左右，温度低的话就在烤箱里放一碗热水，面团放进烤箱发酵

步骤 5

盖上一层锡纸，压一个烤盘，170℃预热好烤箱后，170℃烤15分钟左右

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步骤 6

步骤 6

出锅啦，一点都不硬，口感很棒，早餐可以夹煎蛋夹鸡腿夹芝士夹什么都行～优质碳水太棒啦😋吃不完可以封保鲜膜冷冻保存～

🍞纯全麦麦满分面包（有手就能做系列～无糖无油奶香四溢～减脂超赞主食）的小贴士

烤的时间要根据自己烤箱的脾气来控制哦～勤观察～

菜谱创建时间：2023-07-23 11:34:46