除黄油以外的材料全部加入，先低速搅拌至无干粉状态，转高速打出厚膜。
加入黄油，低速搅拌均匀，转高速打出光滑薄膜。
整形成团，28℃发酵约2小时，至2倍大小。
发酵好的状态。
均分面团为三份，每份170克，滚圆，室温松弛15分钟。
每个面团拍扁，擀开，转90度，卷成条，继续松弛15分钟。
每个面团擀开成长条，翻面，光滑面朝下，卷成团。
面团卷好放入450克吐司盒，发酵箱35℃，发酵了约1小时10分钟。
面团发酵至九分满，放入提前预热好的烤箱，上火170℃，下火180℃，中下层，烘烤36分钟。
枸杞玫瑰花酒酿吐司出炉啦～
使用了烫种，吐司整体口感绵软湿润。刚入口有酒酿的淡淡酒曲味，再咀嚼，鼻腔中充盈着玫瑰花的香气，总体吐司口感清甜不厚重。