大排面

作者： Schuman1987

前面几张图忘了拍，将就看下🫣

用料

• 猪大排 6扇
• 淀粉 100克
• 鸡蛋 1只
• 小葱 3
• 盐 一勺
• 生抽 两勺
• 料酒 两勺

大排面的做法步骤

步骤 1

刚买来的大排洗净，用刀背敲，正反面都敲，敲到面积是原来的1.5倍就可以了，倒料酒，生抽，白糖，盐，蚝油，胡椒粉，鸡蛋进去搅拌，给猪排按摩腌渍一小时。

步骤 2

腌渍好的猪排裹上面粉，等面粉湿了再放油里煎，不然会糊。

步骤 3

煎到两面金黄即可。

步骤 4

煎好的猪大排放入高压锅中，加入蚝油，生抽，糖，盐，葱段炖一个小时即可出锅。

步骤 5

面条煮好，放上猪大排，浇上汤底，好吃的大排面搞定

菜谱创建时间：2023-07-20 11:24:58