牛肉洗净切成拇指头大小，水开后煮3 分钟，倒掉血水，温热水清洗 2-3 遍。洋葱、胡萝卜和土豆切块备用。
牛肉倒入不锈钢饽饽，撒上姜片，放入高压锅大火烧开，调中火（气阀慢慢转动）20 分钟。关火静置 10 分钟左右打开。 也可以直接倒入小美锅，50 分钟 100 度反转小勺。
小美锅或炒锅倒少许玉米油，放入牛肉、土豆和水（刚好淹过食材），放 2块原味 1 块微辣的咖喱（小美10 分钟 100 度反转小勺），放胡萝卜10 分钟 100 度反转小勺，放洋葱5 分钟100 度反转小勺，起锅开吃。