复刻星巴巴可可马芬蛋糕（改良款）

作者： Nina11

复刻星巴巴 可可马芬蛋糕（空气炸锅改良版），目前为止我做过最好吃的一款麦芬蛋糕配方🍰，mark下来以免自己忘记了🌻。

用料

• 牛奶 90g
• 玉米油 60g
• 糖（我用的赤藓糖醇） 50g
• 鸡蛋 1个
• 可可粉（舒可曼）/or抹茶粉/or羽衣甘蓝粉～自由切换不同口味 15g
• 无铝泡打粉 5g
• 低筋or普通面粉 120g
• 巧克力 适量
• 蔓越莓（or耐高温巧克力豆） 适量

复刻星巴巴可可马芬蛋糕（改良款）的做法步骤

步骤 1

①称90g牛奶+60g玉米油，充分搅拌乳化 ②乳化后+鸡蛋一个搅拌均匀 ③加120g面粉+15g可可粉+5g泡打粉 ④搅拌混合无颗粒粉（如以下图片状态）

步骤 2

步骤 3

⑤加入蔓越莓搅拌均匀，导入烤盘，顶部放蔓越莓+巧克力🍫

步骤 4

⑥175℃空气炸锅30分钟（顶部加锡纸以免顶部烤糊）

菜谱创建时间：2023-07-19 22:23:54