黑虎掌菌鸡枞菌汤

作者： Evababyli

一年一度云南野生菌出来啦。每年这个时候都控制不住自己，家里俩娃也是大爱。

用料

• 鸡枞菌 少量
• 黑虎掌菌 少量
• 鸡 一只
• 姜 几片
• 红枣 3.4颗
• 枸杞 少量

黑虎掌菌鸡枞菌汤的做法步骤

步骤 1

新鲜收到的黑虎掌菌，鸡枞菌

步骤 2

清洗干净，撕开（清洗鸡枞菌子需要很好的耐心🤦🏻‍♀️）

步骤 3

鸡洗干净砍块（我都是叫老板砍好给我，实在不会砍鸡🤣）。砂锅水滚除了菌子，其他全部进锅，煲个15分钟，再把所以菌子下锅。

步骤 4

再煲个10分钟，出锅啦！！！！高端的食材根本不需要放太多的东西。这样才能喝到菌子本身鲜甜的菌子香味！

步骤 5

最后还煮了个刀削面。实在大爱！

黑虎掌菌鸡枞菌汤的小贴士

这个汤的鸡不能太嫩的鸡，但是又不能太老，太嫩的鸡不能衬出菌子的鲜，太老的也咬不动。菌子一定要清洗干净，因为实在太多泥沙啦。需要很大的耐心慢慢洗。

菜谱创建时间：2023-07-18 20:30:26