开锅：砂锅买回来要先处理一下，不然很容易碎的 1.先装满水浸泡一夜 2.然后用一点点米 像煮粥一样煮一下，全部倒掉 3.锅里刷一层食用油静置一晚 这样就再也不会炸开了。 使用：使用砂锅前要擦干表面的水，七八分满，一定要先开小火在慢慢加大火 使用后：热砂锅要垫在隔热垫上，吃完尽快清洗晾干，不用钢丝球 （图是王刚整理思维导图）