7月份的姜牙。
洗净，晾干表面水份。
逆着姜纹擦成薄片。这样脆爽无丝无渣。拌适量的盐杀杀水份，大概是1斤3克静置2小时。
拽干姜片，姜汁不要。
拌白糖。
码入无油消毒过的瓶中，倒上白醋。糖 醋的比例是1：1。可以即食，放在冰箱最佳赏味期是2周。
炎炎夏日，来上一口冰爽的糖醋姜会让你食欲大增。