炒饼

作者： 加菲猫小厨

口感丰富，简单易做～

用料

• 鸡肉卷饼皮 3-4张
• 肉丝 80克
• 鸡蛋 1-2个
• 包菜 100克
• 黄豆芽 100克
• 青菜 2个
• 胡萝卜 50克
• 葱姜蒜 适量
• 盐 1小勺
• 蚝油 1勺
• 味极鲜 1勺

炒饼的做法步骤

步骤 1

3-4张鸡肉卷饼切成丝（嫌麻烦不想自己做，可以买现成的上笼蒸一下即可）

步骤 2

【配菜】100克绿豆芽、100克包菜（莲花白）切丝、50克胡萝卜切丝、2个青菜洗净（根据个人口味搭配时蔬）

步骤 3

80克猪肉切成丝，加适量柠檬汁、味极鲜搅拌均匀，再喷点橄榄油锁住水分，腌制十分钟左右

步骤 4

油热放入肉丝划散炒至变色捞出

步骤 5

锅内留底油，下葱姜蒜末、青椒粒炒香

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步骤 6

步骤 6

放入绿豆芽、包菜丝、胡萝卜丝，加1小勺盐、1勺蚝油、1勺味极鲜，翻炒均匀（根据个人口味调整用料和用量）

步骤 7

再放入青菜搅拌均匀

步骤 8

倒入肉丝，炒至配菜断生

步骤 9

放入饼丝

步骤 10

翻炒均匀即可

步骤 11

【炒饼】口感丰富，简单易做～

步骤 12

加个蛋饼，更有营养～

步骤 13

【凉拌饼丝】香辣爽口～ （饼切丝，放入葱蒜末、小米辣圈、香菜杆、螺丝椒粒，加1小勺盐、1小勺糖、1勺蚝油、2勺香醋、1勺味极鲜、1勺油泼辣子，用热花椒油泼香，调拌均匀即可）

炒饼的小贴士

根据个人口味调整用料和用量！

菜谱创建时间：2023-07-18 13:38:33