鸡丝凉面

作者： 赵晴

在在因此会说，best cook ever!

用料

• 主食：鲜切面 适量
• 配菜：
• 烤鸡胸肉撕成丝 适量块
• 胡萝卜切丝 加油稍微炒一下（或者焯水断生）
• 黄瓜切丝 适量
• 豆芽 焯水断生
• 鸡蛋 3-4个
• 调料：
• 芝麻酱 3-4勺
• 葱蒜白芝麻等 适量

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

手撕烤鸡胸，丝

步骤 2

准备配菜： 1/ 黄瓜切丝 2/ 胡萝卜切丝（焯水断生，或者下锅略炒一下） 3/ 豆芽焯水断生 4/ 鸡蛋摊成薄饼，放凉切丝

步骤 3

准备配料1 （两种料单独准备） 芝麻酱（trader Joe’s 的tahini即可），加盐（盐要多一点，咸菜量），逐步加水，慢慢油水混合均匀； delux版可以再加点酱油，加点糖

步骤 4

准备配料2: 1/ 葱花，蒜蓉，白芝麻，辣椒面（可选）各一份（1:1:1:1)，放入不怕热油的碗内； 2/ 2-3大勺油，烧热（略微冒烟），浇在上面的调料上； 3/ 加入3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，1勺糖，适量盐；全部拌匀即可。

步骤 5

少吃点~

菜谱创建时间：2023-07-18 09:40:56