捞面，过凉水冲掉淀粉。
韭菜切丁，加盐、鸡粉调味
打鸡蛋
热锅热油，炒蛋，成型后加料酒。 乘一部分鸡蛋出来，留一部分煮汤（不怕鸡蛋老可以一直煮）
水开，下韭菜，关火
浇在面上，一口气全部吃掉～
喜欢辣的可以在煮汤的时候丢小米辣，增加汤里的鲜辣。