红豆提前浸泡2个小时以上,上锅蒸30分钟以上,根据浸泡时间以及选用锅具调整,如果高压锅的话10分钟就能搞定,豆子也不硬! 也可以选用绿豆,夏天吃最合适不过啦
蒸好的红豆➕白砂糖➕椰浆➕糯米粉,搅拌均匀,倒入刷油后的磨具蒸20分钟即可,这个时间也根据磨具调整哈 椰浆也可以换成牛奶哦。
这里用的硅胶奶酪磨具蒸出来的,也可以用辅食小模具哦,或者直接就是保鲜盒蒸完再拿出来切块都行,蒸完冷却后放入冷藏更好脱模好切块