我们首先来处理西葫芦，省劲儿一点，我就直接用擦子了，擦成这种足够细的细丝就行。
再往盆里加上盐，拌匀腌制5分钟左右，等到盆底能看到汁水了，就用手给它挤一挤，把多余的水分挤出来。
鸡蛋、虾仁这都是固定食材，如果你们家里还有其他孩子爱吃的，像是胡萝卜、干贝丁、午餐肉什么的，也可以给孩子加进去。
调味就是鲜菇粉，搅匀就等着上锅烙了。大宝宝吃你们可以稍微加点盐啊，再调一下味道，或者搭配着番茄酱吃也能很不错。
不粘锅喷油，舀入适量的西葫芦蛋糊，开小火烙。
等到小饼的两面都已经煎到有点金黄上色的样子，也完全熟透了，就能盛出来上桌了。