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家味~炸酱面

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作者: 若童小厨
用心制作适合老少三代营养口味的早餐。这未必是正宗的老北京炸酱面,但饱含满满家味~朴实,暖胃,润心 是记忆中奶奶的味道,是爸爸大勺的味道,是送给孩子们传承的味道~

用料

家味~炸酱面的做法步骤

步骤 1

备料:后腿肉切丁,肥肉分开。 杏鲍菇切丁,葱丁,姜泥

步骤 2

锅热煸炒肥肉丁炼油

步骤 3

出油捞出,这就是脂渣了吧,酥脆脂香。健康起见,还是弃之

步骤 4

加入瘦肉丁,葱姜

步骤 5

肉丁变色拨至一侧,用底油炒香面酱

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步骤 6
步骤 6

混合翻炒

步骤 7

加入杏鲍菇,继续翻拌煸炒

步骤 8

加入生抽调味

步骤 9

一点黄豆酱调味

步骤 10

同时令起锅,水开煮鲜面条

步骤 11

炸酱出锅

步骤 12

配菜上阵,煮了绿豆汤搭配,开启早餐

步骤 13

入盘

步骤 14

人间至味是清欢,家味潜藏于心间❤️

菜谱创建时间:2023-07-17 08:30:47
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