红烧肉

作者： 无情乌拉少

用料

• 带皮五花肉 1斤
• 火腿 20g
• 榨菜 10g
• 花雕 100ml
• 肉豆蔻 1个
• 红枣 3个
• 八角 一个半
• 香叶 2片
• 桂皮 一块
• 小葱姜 两片
• 白酒 20g
• 酱油 20g
• 冰糖 20g
• 鲍鱼汁 10g

红烧肉的做法步骤

步骤 1

冷水焯五花肉，晾干。加油，煎五花肉至焦边，煎猪皮三分钟。热锅两分钟，凉油，加葱姜炸，加榨菜香料，猪肉，白酒,酱油，炒上色。加花雕，去酒气后放入开水，冰糖，红枣，火腿。捞出葱后，小火炖一小时。最后收汁。

菜谱创建时间：2023-07-16 20:22:32