75克黄油放到无水无油的容器中室温软化到用刮刀翻拌可以顺滑状态
25克全蛋液分2次加入到软化的黄油里，用手持打蛋器搅拌到蛋液被完全吸收
筛入低筋面粉和配方奶粉，用刮刀搅拌至没有干粉的状态，然后用手揉成面团
上下垫油纸，面团放中间用擀面杖擀成面片，不要太薄了容易烤焦。擀开后放进冰箱冷冻20分钟或冷藏30分钟。
烤箱开始预热160度。 取出面团室温放置2分钟，面片和模具上撒点低粉防沾。用模具压出形状，先用边框压出轮廓，再按压出细节。把饼干都放入饼干垫上，或油纸上。
放在中层，155度烤15分钟。