将牛腱在水中浸泡三个小时
泡好后捞出，放生抽，在冰箱冷藏一夜
第二天把淹好的牛腱带生抽一起放入锅中，把其它料也一起放入，倒水淹没牛腱，大火烧开转小火，两小时15分。关火捞出放冰箱冷藏一夜。
肉质鲜美的牛腱就可以吃了。