提前蒸好大米备用。
火龙果一个，洗净，切块，放入粉碎机，粉碎成果泥，倒入锅里，加入熬粥需要的水，一个火龙果够好多人用，也可以仅仅供应两三个人。煮开火龙果水，把米饭倒入，搅拌均匀，米饭不要多了，以后会变稠，大约水的1/3就行，再次煮开，搅煮1-2分钟，关火，盖盖，焖10-20分钟。
10-20分钟后，粥就变得稠了，舀出即可。