面拖蟹

作者： fangyyy

用料

• 螃蟹 8只
• 虾 20只
• 姜 适量
• 年糕 随意
• 毛豆子 随意
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 冰糖 10颗
• 葱 适量
• 面粉 适量

面拖蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗净，对半切开 锅中放少量油烧热 螃蟹切口处蘸面粉后，放入锅中（面粉面贴锅底） 煎两三分钟

步骤 2

热锅倒油，放入葱姜炒香后，放入煎过的螃蟹，和去除虾线后的虾，翻炒

步骤 3

加入毛豆子，3勺生抽，1勺蚝油，10颗冰糖，翻炒

步骤 4

加水基本没过螃蟹，大火煮3-4分钟

步骤 5

加入年糕，再继续煮5分钟左右（收汁差不多了即可）

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步骤 6

步骤 6

大火收汁，撒入葱花翻炒出锅

菜谱创建时间：2023-07-14 19:57:10