釀西紅柿

作者： 微信用户_56o7

用料

• 西红柿 四個
• 肉碎 半磅
• 蝦皮 少許
• 鹽 少許
• 糖 少許
• 料酒 少許
• 醬油 少許
• 蒜蓉 少許
• 藕粉 少許

釀西紅柿的做法步骤

步骤 1

先將肉碎和調味品攪拌好備用

步骤 2

西紅柿切去頂部，挖去內裡的籽和肉（不要掉去備用）

步骤 3

西紅柿底部用小刀輕輕解一個十字

步骤 4

將肉碎釀入西紅柿內，鋪平之後反轉放在碟上，隔水蒸25-30分鐘（要看西紅柿的大小才能決定）

步骤 5

蒸熟後去皮，將碟內的湯汁倒出來

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步骤 6

步骤 6

先用鑊炒香蒜蓉之後加入蝦皮炒香

步骤 7

將之前挖出來的西紅柿籽和肉，加上蒸出來的湯汁煮一下，到最後加上藕粉水

步骤 8

做成一個芡汁淋上去…完

步骤 9

這是一個非常好的下飯菜

釀西紅柿的小贴士

也可以灑上一些葱花，賣相就更加美觀

菜谱创建时间：2023-07-07 19:28:02