红色汉堡（红曲粉）

作者： 攒米昔

普通颜色的汉堡已经无法满足我了

用料

• 红曲粉 10g
• 牛奶 120g左右
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 细砂糖 30g
• 黄油 20g
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 250g
• 汉堡内馅（个人喜好调整） 西红柿 生菜 牛肉 鳕鱼 土豆泥 番茄酱 蛋黄酱等

红色汉堡（红曲粉）的做法步骤

步骤 1

面包体除黄油 盐外所有材料放进厨师机

步骤 2

第一次发酵：室温1小时；随后揉成圆形，喷水，撒芝麻 第二次发酵：烤箱发酵35° 40min左右 开烤：170°上下火20min（变色后上火可适度下调） 出炉：震两下排气！随后刷黄油液体，亮亮的（可省略）

步骤 3

放入你想吃的肉菜蛋酱！我做的是芝士牛肉和土豆泥鳕鱼，放了生菜和番茄，一面番茄酱一面蛋黄酱，贼啦香🤙🤙🤙👍👍👍

步骤 4

开吃！

菜谱创建时间：2023-07-06 15:55:01