吃出烧烤味的肉沫豆腐

作者： 鲶鱼须

用料

• 豆腐 1 块
• 肉沫 适量
• 郫县豆瓣酱 2 勺
• 老抽 2 勺
• 料酒 1 勺
• 独头蒜 1个
• 姜 适量
• 小葱 适量
• 水淀粉 适量
• 白糖 适量
• 孜然粉 适量
• 花椒粉 适量

吃出烧烤味的肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

1、 猪肉清洗干净，切小块，绞肉机里放入姜蒜，猪肉块一起搅碎倒入盘中 2、盘中加 1 勺料酒，1 勺淀粉，搅拌均匀 3、豆腐清洗干净，切小块备用 4、起油锅，倒入肉沫炒至变色，加 2 勺豆瓣酱翻炒上色，再加 1 勺老抽，适量白糖 5、倒入适量水，水要莫过豆腐，煮至水开轻轻翻炒一下（避免粘锅） 6、最后在锅的边缘放入水淀粉，收汁，撒上孜然粉，花椒粉，葱花即可 注‼️ 1、 以上调味料要根据实际食材用量增减 2、 喜欢吃辣的朋友，可以直接放火锅料做这道菜

菜谱创建时间：2023-07-06 14:54:11