室温软化奶油奶酪，预热烤箱，210度。 把奶油奶酪、淡奶油、鸡蛋、蝶豆花粉、玉米淀粉、白砂糖、香草膏全部倒入搅拌机充分融合，约40秒。 搅拌好的巴斯克糊倒入模具中，送入烤箱220度30分钟拿出来后晾凉备用。 下面做奥利奥慕斯部分，吉利丁片冷水泡软，奶油奶酪室温软化，加细砂糖搅打均匀，淡奶油打发至7分状态，加入奶油奶酪中混合，牛奶加热后关火，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，和奥利奥一起倒入奶酪糊中拌匀。 倒在巴斯克蛋糕上层，放入冰箱冷藏2小时以上。
凝固后，打发一些鲜奶油，挤在蛋糕上装饰，并放上小块的奥利奥。