「空气炸锅」月饼

作者： 杉杉吃货

用料

• 面粉 160克
• 橄榄油 60克
• 水 适量
• 花生 适量
• 瓜子 适量
• 黑芝麻 适量
• 糯米 适量
• 葡萄干 适量

「空气炸锅」月饼的做法步骤

步骤 1

糯米泡水5个小时，放到面板上晾至半干

步骤 2

用擀面杖擀成粉状，即为糯米粉

步骤 3

糯米粉放到碗中，用筷子插一些洞，上面盖上塑料袋，放锅里面蒸，大火30分钟

步骤 4

蒸好的糯米粉即为熟糯米粉，取50克

步骤 5

放50克的糯米粉、10克的熟植物油，20克的水，到坚果混合物中（有花生豆，芝麻，瓜子核桃，葡萄干）。 其中，花生豆用的是熟花生豆，从家里面拿的生花生豆，用空气炸锅，160度4分钟即可

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步骤 6

步骤 6

取160克的面粉，加入50克的熟植物油，10克水，10克的红糖（放白糖效果才好！家里没了，临时找的红糖…）

步骤 7

面粉用手翻拌均匀，握成一个一个的小圈儿

步骤 8

里面包上馅儿，按扁（我的模具太大了，所以边上都是开裂的，用手强行堵起来…哈哈，此处如果剂子小就用小模具，不然就会像我这样比较难看）

步骤 9

空气炸锅180度15分钟，翻一面180度5分钟，出锅咯~

菜谱创建时间：2023-07-03 19:02:43