柠檬鸡

作者： 小小洋洋妈妈

太适合夏天的一道菜了 颜值不是很好看，但是味道很爽 肌肉很嫩滑

用料

• 鸡腿或半只鸡 500克
• 姜 几片
• 生抽 3勺（汤匙）
• 香菜 适量
• 葱 适量
• 柠檬 半只
• 糖 1勺（汤匙，平勺）
• 小米椒 适量（可不放）

柠檬鸡的做法步骤

步骤 1

我的是半只土鸡（去除头，脚和脖子拿去熬汤了），也可以直接买鸡腿 取个深盘，中间扣一个饭碗，那样蒸出来的汤汁会跑到碗里面不会泡到鸡肉（汤汁后面有用） 放入几片姜，冷水上锅，水开后20分钟即熟 为了鸡肉更紧致好吃，可以提前准备一碗冰水，后面冰一下鸡肉，不方便也可以不用

步骤 2

香菜香葱和柠檬洗干净，柠檬只会用到半只。 另外半只柠檬可以拿来泡水喝😄，加点糖，再冰镇一下爽歪歪

步骤 3

柠檬切片，香菜香菜切段，能吃辣的可以加点小米辣，蒜蓉适量，最后加入3勺生抽，1勺白糖（平勺）

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

鸡肉蒸好后放入冰水里面冰一下更好吃，不方便也可以不冰，放着凉凉就好

步骤 6

这是隐藏在碗里面的汤汁，打开碗就出来了，放旁边待凉后再用

步骤 7

汤汁凉了后就加入到调料里面，搅拌均匀，把柠檬戳几下，尽量让柠檬味道全部出来，这个时候可以品尝一下味道是否合适您的口感，味道稍微浓一些才好，因为鸡肉是没有味道的，加入后会淡一些，不够酸也可以增加柠檬

步骤 8

把鸡块掰成小块小条

步骤 9

最后加入到料汁里面搅拌均匀就可以开吃了

菜谱创建时间：2023-07-02 09:36:26