香辣毛豆

作者： 皮卡丘小吃货

火辣辣的夏天，必须配备冰啤酒，那么小毛豆作为下酒菜就必不可少

用料

• 毛豆
• 花椒
• 香叶
• 八角
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 小米椒
• 白糖
• 大蒜
• 生姜

香辣毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆加盐搓洗干净，多洗几遍（洗去毛毛），剪去头尾，方便入味

步骤 2

锅中加水烧开，加入毛豆，放几滴食用油，少许盐 煮到断生，七八分熟

步骤 3

过几遍凉水沥干

步骤 4

姜蒜，小米辣切沫备用

步骤 5

热油加入佐料，干花椒爆香

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步骤 6

步骤 6

倒入毛豆翻炒，加生抽 耗油，白糖，盐，味精，花椒油翻炒均匀，炒一分钟即可

步骤 7

香辣小毛豆就出锅了

菜谱创建时间：2023-07-01 19:59:44