食材準備： 將豬潤切成尾指差唔多粗嘅片狀，再切成合適大細嘅形狀，裝起在一個缽裏過幾次水，再在其中加入清水，再落入適量鹽同白醋抓拌一陣，浸泡佢十幾分鐘左右及以上，最後把浸出來嘅血水倒掉，再洗幾次之後，瀝乾水並用廚房紙印幹
豬潤醃製： 在已經抹幹水分嘅豬潤裡，可以加入： 一池羹生抽、一池羹蠔油、半茶匙代糖，一茶匙鹽、一池羹料酒、一池羹薑絲（薑蓉）、一池羹生粉、適量胡椒粉，抓拌均勻，最後封上一層花生油撈勻即可 將佢放在一邊醃製至少10分鐘
白灼： 鍋裡加入適量清水，再投入適量蔥段和薑片，最後再加滴鹽，隨後用大火燒開水，轉小火一片片由厚到薄放入豬潤，放僿全部之後開返大火，一滾開就立即關火，蓋蓋將豬潤燜大概2分鐘左右即可，如果檢查未熟就適當增長一點時間即可
蘸料調製： 在料碗中加入切碎嘅蔥白、蔥花和薑蓉，再加入適量鹽和代糖，加入滴滴雞精，倒入適量生抽（蒸魚豉油也可以），最後把些許花生油在微波爐裡加熱，然後淋入醬料裡面即可