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超软吐司，放七天也不变硬。
看看这些你都会了吗？高筋面粉icon550克、牛奶360克，了解更多配方在视频后面。
·用厨师机icon搅拌大约十分钟，加入45克黄油六克盐，中速搅拌五到八分钟左右。这款厨师机搅拌面团，声音也不大，震动也小。
·将打好的面放入醒发盒松弛15分钟，然后取出面团分割成120克一个，搓圆、滚圆再松弛15分钟。松弛好的面团按压，用擀面杖擀开卷起，再松弛15分钟。接着展开卷起共两次。
·完成后放入吐司盒发酵至八分满，温度35度，湿度大约80左右。烤箱提前预热，用185度烘烤35分钟，大约烘烤40分钟左右。
吐司出炉后第一时间倒扣，在烤架上晾完才可以切。这款奶香味十足，软到下腰，拉丝非常到位。烤箱根据自己烤箱温度可调整。
有喜欢这一款吐司的吗？可以点关注，每天分享一款家里也能做烘焙点心。高筋面粉550克、奶粉20克、盐6克、白糖50克、淡奶油50克、牛奶360克、炼乳30克、鸡蛋45克、酵母5克、黄油45克。
吐司🍞的做法步骤
步骤 4
看看这些你都会了吗？高筋面粉icon550克、牛奶360克，了解更多配方在视频后面。
步骤 5
·用厨师机icon搅拌大约十分钟，加入45克黄油六克盐，中速搅拌五到八分钟左右。这款厨师机搅拌面团，声音也不大，震动也小。
步骤 6
·将打好的面放入醒发盒松弛15分钟，然后取出面团分割成120克一个，搓圆、滚圆再松弛15分钟。松弛好的面团按压，用擀面杖擀开卷起，再松弛15分钟。接着展开卷起共两次。
步骤 7
·完成后放入吐司盒发酵至八分满，温度35度，湿度大约80左右。烤箱提前预热，用185度烘烤35分钟，大约烘烤40分钟左右。
步骤 8
吐司出炉后第一时间倒扣，在烤架上晾完才可以切。这款奶香味十足，软到下腰，拉丝非常到位。烤箱根据自己烤箱温度可调整。
步骤 9
有喜欢这一款吐司的吗？可以点关注，每天分享一款家里也能做烘焙点心。高筋面粉550克、奶粉20克、盐6克、白糖50克、淡奶油50克、牛奶360克、炼乳30克、鸡蛋45克、酵母5克、黄油45克。
菜谱创建时间：2023-06-29 20:58:26