吐司🍞

作者： 胜过男

超软吐司，放七天也不变硬。 看看这些你都会了吗？高筋面粉icon550克、牛奶360克，了解更多配方在视频后面。 ·用厨师机icon搅拌大约十分钟，加入45克黄油六克盐，中速搅拌五到八分钟左右。这款厨师机搅拌面团，声音也不大，震动也小。 ·将打好的面放入醒发盒松弛15分钟，然后取出面团分割成120克一个，搓圆、滚圆再松弛15分钟。松弛好的面团按压，用擀面杖擀开卷起，再松弛15分钟。接着展开卷起共两次。 ·完成后放入吐司盒发酵至八分满，温度35度，湿度大约80左右。烤箱提前预热，用185度烘烤35分钟，大约烘烤40分钟左右。 吐司出炉后第一时间倒扣，在烤架上晾完才可以切。这款奶香味十足，软到下腰，拉丝非常到位。烤箱根据自己烤箱温度可调整。 有喜欢这一款吐司的吗？可以点关注，每天分享一款家里也能做烘焙点心。高筋面粉550克、奶粉20克、盐6克、白糖50克、淡奶油50克、牛奶360克、炼乳30克、鸡蛋45克、酵母5克、黄油45克。

用料

• 奶粉
• 全蛋液
• 高筋面粉
• 细砂糖
• 面包粉
• 鲜酵母
• 黄油
• 牛奶
• 糖粉

吐司🍞的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

超软吐司，放七天也不变硬。

步骤 4

看看这些你都会了吗？高筋面粉icon550克、牛奶360克，了解更多配方在视频后面。

步骤 5

·用厨师机icon搅拌大约十分钟，加入45克黄油六克盐，中速搅拌五到八分钟左右。这款厨师机搅拌面团，声音也不大，震动也小。

步骤 6

·将打好的面放入醒发盒松弛15分钟，然后取出面团分割成120克一个，搓圆、滚圆再松弛15分钟。松弛好的面团按压，用擀面杖擀开卷起，再松弛15分钟。接着展开卷起共两次。

步骤 7

·完成后放入吐司盒发酵至八分满，温度35度，湿度大约80左右。烤箱提前预热，用185度烘烤35分钟，大约烘烤40分钟左右。

步骤 8

吐司出炉后第一时间倒扣，在烤架上晾完才可以切。这款奶香味十足，软到下腰，拉丝非常到位。烤箱根据自己烤箱温度可调整。

步骤 9

有喜欢这一款吐司的吗？可以点关注，每天分享一款家里也能做烘焙点心。高筋面粉550克、奶粉20克、盐6克、白糖50克、淡奶油50克、牛奶360克、炼乳30克、鸡蛋45克、酵母5克、黄油45克。

菜谱创建时间：2023-06-29 20:58:26