自己腌的酸豆角，参考网友方子，我用的是做麦芽糖剩下不要的大米和麦芽渣子的汁（发酵了几天变成了酒），加上一点盐，加上豆角，放在密封瓶子里腌2～3天。
大葱切丁，把酸豆角，大葱，水放锅里煮，水开，加上盐，下面条，粉丝最后盛出来，加上香油，生大蒜。