超下饭！！！回锅肉

作者： 慧儿儿儿儿儿

咱就是说硬菜，必须会那么一两道！！！ 按步骤乖乖做，味道差不了😝

用料

• 五花肉 根据喜好
• 蒜毫 8根
• 青椒 1根
• 洋葱 1个小的
• 豆瓣酱 1.5勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 姜 1片
• 蒜 3瓣

超下饭！！！回锅肉的做法步骤

步骤 1

备用：青椒切滚块，洋葱切丝，蒜毫切段

步骤 2

备用：蒜切块，姜切小块

步骤 3

烧肉皮：去腥 锅烧热，将皮与锅紧贴，反复摩擦，就当擦锅了，注意不要烫到自己

步骤 4

烧到这个程度就好了

步骤 5

冷水下锅，煮至肉变白，不用大熟

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步骤 6

步骤 6

五花肉煮好，拿出来晾凉，切薄片（个人感觉越薄越好吃）

步骤 7

炒五花肉：少放油，炒至肉皮卷起，肥肉中的油被炒出，刚蒜、姜 炒久一点，不会那么腻，更好吃

步骤 8

放入豆瓣酱，炒香，生抽上色

步骤 9

放入喜欢吃的菜：洋葱丝，蒜毫断，尖椒块 翻炒至听到噼里啪啦的声音（蒜毫熟了），放点盐、鸡精

步骤 10

出锅，香喷喷哦

步骤 11

色香味俱全，又多干几碗米饭🍚哇哈哈哈

菜谱创建时间：2023-06-28 20:45:44