超好吃，简单，快手

作者： 不惑之年的我

最不喜欢吃茄子🍆🍆偶尔买，也做的超难吃，所以后来我基本不再买茄子了～～😁😁 今天中午老妈给了几个茄子，总不能扔把，于是我就根据自己的想象做了这道炒茄子，结果真的是超出预期太多啊，酸溜溜，超好吃，胃口大开，一口气吃了半盘子😂😂吃饱了，想想还是拍照并记录下来吧，不然下次该忘记方法了，于是就有了这份菜谱 外加吃了一半的茄子😂😂

用料

• 圆茄子 一个
• 葱段 适量
• 青辣椒 适量
• 蒜末 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 醋 适量

超好吃，简单，快手的做法步骤

步骤 1

把茄子切成细条，辣椒切成条状，蒜切末，葱切段，备用

步骤 2

热锅冷油，放入花椒炸香，然后把花椒捞出来扔掉。再依次放入蒜末，大葱，炒香后加入茄子

步骤 3

翻炒片刻后加入盐，生抽，耗油，青辣椒，继续翻炒，最后茄子变软了，我是先洗再切的，所以锅里没有出水，看着锅稍微有点干，我就加点水，翻炒片刻后，加糖提鲜，就好了。简简单单，好吃又下饭，现在正是吃茄子的季节，大家可以试一下哈

菜谱创建时间：2023-06-27 13:46:31