枣泥核桃糕

作者： 轻弦听荷

用料

• 核桃碎 100克
• 红枣 150克
• 鸡蛋 5颗
• 玉米油 60克
• 泡打粉 4克
• 低筋面粉 200克
• 盐 2克
• 小苏打 3克
• 牛奶 100克
• 糖 60克

枣泥核桃糕的做法步骤

步骤 1

剪下枣肉150克，剪碎一些软的更快，加入100克牛奶浸泡一会

步骤 2

枣肉用破壁机或者料理机打碎，可以不用打很细留一些肉感

步骤 3

打入5颗鸡蛋，2克盐，再加入60克糖一起打发混合，打到浓稠状态（这个状态需要20—25分钟）提起打蛋器写8字十几秒不消失状态

步骤 4

筛入低筋面粉200克，小苏打3克，泡打粉4克，混合均匀

步骤 5

加入100克核桃碎，60克玉米油混合均匀，倒入8寸模具，表面撤上核桃碎和白芝麻

步骤 6

烤箱预热160度，烤1小时

菜谱创建时间：2023-06-27 11:16:12