零基础超简单-姜粥

作者： 开心快乐2333

姜粥是将姜切丝或切丁，放入花生、米一同熬制的米粥。姜粥所有的姜具有芳香和辛辣气味，肉质厚实，味辛，性温，入肺、胃、脾经，与米粥一共熬制后鲜香可口。姜粥所用的大米味甘，性平，且富含营养。姜粥具有补充营养、散寒解表等功效。

用料

• 生姜(老姜) 5根(10人量)
• 珍珠米 2杯(10人量)
• 花生 小半碗
• 素蚝油 2勺
• 竹盐 适量(不用太咸)
• 花生油 2勺

零基础超简单-姜粥的做法步骤

步骤 1

煮开水泡花生 ，大约5分钟左右就可以把花生皮剥掉了。

步骤 2

剥皮备用

步骤 3

老姜清洗干净，盘子里是10个人的量。

步骤 4

破壁机水量1200ml,别装太满了水会溢出来 ，然后把花生和姜一起倒进去，注意一定要盖好盖子。(备注:没有破壁机的直接把姜切碎 ，花生捣碎就可以啦)

步骤 5

按果汁模式是打的最碎的啦，打的越碎越好。

步骤 6

打好了检查一下够不够碎，不够碎在打一遍。(备注:没有破壁机的直接把姜切碎 ，花生捣碎就可以啦)

步骤 7

2杯米，10个人的量。

步骤 8

高压锅煮了20分钟，有气出来就是压好了。

步骤 9

把姜汁倒进去，顺时针搅拌均匀，在煮滚开，如果太浓稠可以在加水进去。

步骤 10

放配料:素蚝油1勺、竹盐2勺、花生油2勺，顺时针搅拌均匀。

步骤 11

煮开完全吸收了，开吃

步骤 12

美味的姜粥煮好啦

零基础超简单-姜粥的小贴士

花生、姜的比例看自己喜欢来调配。喜欢吃花生就多放一点。怕太辣生姜就放少一点，喜欢辣就多放一点。

菜谱创建时间：2023-06-26 22:30:19