盒马买的活虾，39.9一斤，这是全部，我用了大概三分之一。
备料。
土鸡蛋打散，加一点点盐。去虾壳虾线，开背。
加适量温水，然后放虾仁。
上锅蒸，大火一刻钟。为了不让蒸鸡蛋蒸出那种很难看的泡，我把锅盖是漏了一条缝的。
蒸好。
撒葱花，放一点点酱油。
淋热油。
确实挺好吃。
记得蒸的时候一定要注意，不要盖得严严实实的。