羊肚菌清洗泡水，我用的矿泉水，15分钟，后面这个泡的水用来煲汤。
姜切片，花胶泡好切大块，虫草花备好
排骨冷水入锅，加姜片，料酒。水开后捞出凉水洗干净备用。
排骨，羊肚菌，姜片入砂锅，倒入泡羊肚菌的水。大火烧开转小火煲30分钟。
加入花胶，虫草花，适当补充矿泉水，继续煲20分钟左右。
煲好啦
加适量盐调味，花胶Q弹，排骨也很好吃😋。