卤货

作者： 北冥有鲲7

徐小可爱的后厨

用料

• 鸡翅、鸡脖
• 豆腐串，豆棍、面筋、腐竹
• 海带、鸡蛋
• 花椒、大料、郫县豆瓣酱、黄豆酱、火锅底料、生抽、耗油

卤货的做法步骤

步骤 1

豆制品提前泡下，夏天过夜的话要冷藏

步骤 2

鸡翅、鸡脖冷水下锅，焯下水

步骤 3

鸡蛋冷水下锅，盖盖儿，水开在煮2-3min，再焖至不烫了即可，剥皮

步骤 4

起锅烧油，放花椒、大料、郫县豆瓣酱、黄豆酱、火锅底料、生抽、耗油炒香后放鸡翅、鸡脖

步骤 5

倒热水，放海带、鸡蛋、豆腐串，豆棍、面筋，盖盖儿煮20min

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步骤 6

步骤 6

最后放腐竹煮5min即可

步骤 7

倒入盆中，冷藏过夜，吃的时候热一下即可😍

步骤 8

鸡蛋、豆串放馍里👍👍

菜谱创建时间：2023-06-24 19:43:52