香菜切3cm的段 洋葱去掉头尾去皮，竖切两半。切偏粗一点的橘子瓣 羊肉切刀背厚的片
辣椒面+孜然+芝麻，1：1：1混匀
少许底油下入羊肉，煸炒至完全变色。下入少许料酒。将肥油煸出。盛出，控油
少许底油下入洋葱。小火煸炒至微透明。下入羊肉。撒入盐和味精调味。撒入芝麻孜然辣椒面颠炒均匀。 加入香菜段，炒匀。