绿豆糕

作者： 爱美食的小懒妮

用料

• 绿豆 500克
• 黄油 80克
• 玉米油 5克
• 白糖 100克
• 蜂蜜 30克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆用清水淘洗至无沫，加入2倍水，泡发一晚上

步骤 2

绿豆用热水焯2分钟，去除豆腥后上锅蒸

步骤 3

蒸至上图出沙状态，倒入绞肉机磨粉

步骤 4

用绞肉机磨成豆沙，如上图。

步骤 5

开火融化黄油后，把豆沙倒入翻拌，过程中加入白糖和蜂蜜继续搅拌

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀放温，分成30-50克的剂子

步骤 7

用50克模具压制成型

菜谱创建时间：2023-06-22 13:58:06