海南风情咖喱牛肉饭

作者： Modoki

咖喱，拼音读作：gā lí，印度话叫kuri；要认识 kuri ，要先认识辣椒——印度话叫 mirch ，红的叫 lal ，绿的叫 hari ，只有红的用来煮咖喱，但煮出来的不只红色，还有黄有绿、有橙有啡，大中小辣兼而有之，务请各位享受时点红点绿，由最不辣吃到最辣，才能领教到其中的层次同深度…… 咖喱牛肉饭：简单易上手，又美味无比哦~

用料

• 椰树椰汁
• 咖喱
• 牛肉
• 土豆
• 洋葱
• 胡萝卜
• 西兰花
• 大米

海南风情咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

切！牛肉 土豆 胡萝卜 切成1cm^3的小块～ 洋葱划成1cm^2备用

步骤 2

焯！小颗粒牛肉焯去血沫，煸炒出香~

步骤 3

炒！将土豆 洋葱 胡萝卜 加入牛肉粒子中炒呀炒~ 颜色瞬间丰富起来哦！

步骤 4

炖！椰树椰汁倒进锅里，一锅炖啊~ 炖到牛肉酥烂，土豆粉糯，天荒地老~

步骤 5

拌！咖喱块儿丢到锅里，关火拌匀~ 这个过程汤汁会很快收浓，不关火的话会太干哦！

步骤 6

煮！盐水煮熟西兰花，花香扑鼻~

步骤 7

扣！香喷喷的米饭盛在碗里，扣到盘子上~ 就是为了这个形状而已，如果你有五星形的碗 会很斯巴达哦！

步骤 8

摆！咖喱牛肉、饭、花椰菜 一个都不能少哦~ 摆完开吃啦~ 呼噜呼噜呼噜~ 吃好啦~

海南风情咖喱牛肉饭的小贴士

1. 牛肉粒小小颗，要多煮一会儿才会烂！ 2. 椰汁会减淡咖喱的刺激，并且让咖喱更香浓，但饮料多放会偏甜。有原汁就最好了！海南风情Style~ PS：常吃 咖喱 会变聪明哦！

菜谱创建时间：2012-11-17 12:24:00